フードテックとは、 「フード」と「テクノロジー」を融合させ、 これまでにない新しい技術やシステムの開発によって、 食を取り巻く次世代型の商品やサービスを生み出すこと である。 植物から作る肉や卵など、 先進技術で食生活を変えるフードテックに 投資…