消費支出に占める食費の割合である エンゲル係数が日本で急伸したようだ。 G7で首位となってしまった。 身近な食材が値上がりすれば 負担が家計に重くのしかかるのは当然である。 江戸時代では 農業、林業、漁業に90％の日本国民が従事した。 令和の日本にお…